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CENA MANZONIANA - 30 GENNAIO 2020

Tra letteratura e gastronomia: «I Promessi sposi» in cucina 

Il menu sarà articolato in base ai piatti citati nel capolavoro manzoniano (dalle polpette alla polenta bigia), nel modo più fedele alle ricette storiche ma  con la dovuta attenzione al gusto contemporaneo.
Tra una portata e l’altra verranno richiamati i brani del romanzo che testimoniano le passioni enogastronomiche dell’autore e documentano l’alimentazione popolare nella Lombardia del Seicento. 
Cura e commenti saranno di Mauro Rossetto, Direttore scientifico del Museo Manzoniano e dei Musei di Palazzo Belgiojoso a Lecco, storico e docente sommelier. 
 
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